Cómo salvar al café del calentamiento global

Autor: Corinna Acosta

Fecha de publicación: 27/ 04/ 21

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Palabras clave: Café- cafetaleros- Calentamiento global- cultivos de café

El café ha sido una entrada de dinero para muchas familias, por lo que es de suma importancia mirar cómo podría salvarse del cambio climático, y ¿por qué del cambio climático? pues el café es cultivado a una cierta temperatura, y con los cambios que se han empezado a dar en la tierra, se ve afectado este gran producto que le da a mas de 100 millones de campesinos un sustento para el vivir.

Según un descubrimiento del señor Aaron Davis, “ han localizado un tipo de café silvestre que tiene un sabor agradable y tolera temperaturas más altas”(Acosta,C; 2021). Este café se llama Stenophylla que puede seguir creciendo en temperaturas un poco más calientes que las normales, tiene un sabor grato y su calidad es similar a la de un café normal.

Para muchos especialistas en estos temas, ya que el stenophylla no es 100% verídico, se podría intercalar con otros que tengan un mejor sabor y del mismo modo, crear un producto que se acople a las necesidades existentes, este producto es de suma importancia para todos los agricultores que lo manejan por lo que es necesario ayudar a que ellos sigan recibiendo ingresos por medio de un producto que no desfavorezca por el cambio climático.

Como conclusión es interesante ver cómo pueden cambiar la estructura del producto ya existe en el mercado, un producto que debería de ser “natural” para que no ocasione daños en el cuerpo humano, y que tenga las mismas similitudes de un grano de café normal solo que pueda existir y crecer en altas temperaturas. Muchas personas intentan crear cosas no por dañar al medio ambiente o alterarlo si no que en casos como estos el clima y la cantidad de contaminación está haciendo que las personas encuentren una alternativa para seguir con sus vidas normales sin que esto les afecte.